hoack: (Default)
[personal profile] hoack
Мой друг попросил меня поделиться с ним моим рецептом чипсов из капусты "Кейл". Поскольку рецепт оказался, таким образом, записан в приличном виде, я решил положить его и сюда - вдруг кому пригодится.

Взять хорошего размера пучок Kale. Листья хорошенько промыть и удалить жёсткую центральную жилу (отрезая ножницами, отрывая куски или протягивая лист через неплотно сжатый кулак). Листья порвать на небольшие куски и положить в миску.
Приготовить соус. В блендер положить следующие ингридиенты:

  • 1 среднего размера сладкий красный перец (порезать на мелкие кусочки)

  • Свежевыжатый сок 1 лимона

  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 1/8 чайной ложки молотого красного (кайенского) перца. Можно чуть больше – будет острее!

  • 2 столовые ложки Nutritional Yeast (ни в коем случае не обычных дрожжей ! )

  • 1 столовую ложку onion powder

  • 4 столовые ложки соевого соуса

  • Полторы столовые ложки оливкового масла.


В блендере довести смесь до равномерно-жидкого состояния и вылить в миску. Руками хорошенько перемешать листья с соусам, добиваясь более-менее равномерного покрытия листьев соусом. Листья разложить в дегидраторе (после просушки они могут прилипать – если есть специальные прокладки для липких продуктов,лучше их использовать) и сушить до хрупкого состояния при температуре 115 градусов по Фаренгейту (46 градусов Цельсия) – примерно 8 часов.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

March 2014

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:31 am
Powered by Dreamwidth Studios